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學校食堂食品安全，關系到廣大學生身體健康和飲食安全，關系到社會的和諧穩定。因此加強學校食品安全管理，預防和控制食品安全事故的發生，保障師生身體健康和生命安全，是堅持以人為本、構建和諧社會的必然要求。
近年來，糧食質量安全問題屢有發生，引起廣大民眾急切關注與擔憂。如大米中農藥殘留與黃曲霉毒素，湖南鎘大米等等。糧食是師生每天都要吃的食物，保障廣大師生的口糧安全，糧食質量衛生問題不容忽視。根據糧食中的安全隱患，智云達特別推出學校食堂糧食安全把控的解決方案，表1中的檢測項目來自于國家標準《GB 2715-2005 糧食衛生標準》及常見糧食問題報道：
表1.糧食檢測項目及相應檢測產品
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類別 |
檢測項目 |
檢測產品 |
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重金屬 |
鉛(Pb) |
重金屬鉛速測盒 |
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鎘（Cd) |
ZYD-FZJ重金屬檢測儀 |
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汞(H g) |
砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒，砷、汞速測盒 |
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砷 ( A s ) |
砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒 |
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農藥殘留 |
ZYD-F04食品安全快速檢測儀 |
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真菌毒素 |
黃曲霉毒素 B1 |
黃曲霉毒素B1速測盒 |
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脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DO N) |
嘔吐毒素（DON）ELISA 檢測試劑盒 |
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玉米赤霉烯酮 |
玉米赤霉烯酮（ZEN）ELISA 檢測試劑盒 |
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鼠藥 |
毒鼠強 |
毒鼠強速測盒 |
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敵鼠鈉鹽 |
敵鼠鈉鹽速測盒 |
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陳化 |
新陳大米 |
大米新米新陳度速測盒 |
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石蠟/礦物油 |
石蠟/礦物油 |
大米中石蠟/礦物油速測盒 |
學校食堂可以根據已有檢測設備并對照表中提供的檢測項目及產品，挑選適合需求的檢測產品。下面對檢測項目對應的檢測產品簡單介紹如表2.
表2.檢測產品簡介
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類別 |
產品名稱 |
檢測指標 |
適用范圍 |
規格 |
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檢測 儀 |
ZYD-FZJ重金屬檢測儀 |
鉛、砷、銅、鉻、鎘、汞 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場 |
套 |
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ST-1F/Pb重金屬鉛快速檢測儀 |
鉛 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場 |
套 |
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ZYD-N03農產品安全檢測儀 |
農殘、亞硝酸鹽，重金屬鉛 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場 |
套 |
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ST-1/As砷檢測儀 |
砷 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場 |
套 |
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ZYD-F04食品安全快速檢測儀 |
農殘、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場 |
套 |
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ZYD-F05食品安全快速檢測儀 |
農殘、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、吊白塊 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場 |
套 |
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ZYD-F06食品安全快速檢測儀 |
農殘、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、吊白塊、蛋白質（乳及乳制品） |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場 |
套 |
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ZYD-F10食品安全快速檢測儀 |
農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質（乳及乳制品）、硝酸鹽、重金屬鉛（果蔬）、硼砂、雙氧水 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場 |
套 |
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ZYD-F-L36食品安全快速檢測儀 |
農藥殘留、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質（乳及乳制品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過氧化值、過氧化苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場 |
套 |
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ZYD-NP農藥殘留快速檢測儀（6通道） |
農藥殘留 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場 |
套 |
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ZYD-NP農藥殘留快速檢測儀（12通道） |
農藥殘留 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場 |
套 |
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ZYD-NP農藥殘留快速檢測儀（18通道） |
農藥殘留 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場 |
套 |
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ZYD-NP農藥殘留快速檢測儀（32通道） |
農藥殘留 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場 |
套 |
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ZYD-NP農藥殘留快速檢測儀（96通道） |
農藥殘留 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場 |
套 |
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SMART-01F（A)多功能食品安全檢測儀 |
的農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質（乳及乳制品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過氧化值、過氧化苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場 |
套 |
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SMART-02F(B)多功能食品安全檢測儀 |
農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質（乳及乳制品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過氧化值、過氧化苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場 |
套 |
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pcs多功能食品檢測儀 |
農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質（乳及乳制品）、硝酸鹽（果蔬）、重金屬鉛（果蔬）、茶多酚、雙氧水、糖精鈉、芝麻油、過氧化值、過氧化苯甲酰、尿素、溴酸鉀、蜂蜜脯氨酸、蜂蜜中羥甲基糠醛、蜂蜜果糖、甲醇 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場 |
套 |
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速測盒 |
重金屬鉛速測盒 |
鉛 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場、家庭 |
盒 |
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砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒， |
砷、銻、鉍、汞、銀化物 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場、家庭 |
盒 |
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砷、汞速測盒 |
砷、汞 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場、家庭 |
盒 |
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黃曲霉毒素B1速測盒 |
黃曲霉毒素B1 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場、家庭 |
盒 |
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黃曲霉毒素B1（AFB1）ELISA檢測試劑盒 |
黃曲霉毒素B1 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場、家庭 |
盒 |
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嘔吐毒素（DON）ELISA 檢測試劑盒 |
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場、家庭 |
盒 |
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玉米赤霉烯酮（ZEN）ELISA 檢測試劑盒 |
玉米赤霉烯酮 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場、家庭 |
盒 |
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毒鼠強速測盒 |
毒鼠強 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場、家庭 |
盒 |
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敵鼠鈉鹽速測盒 |
敵鼠鈉鹽 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場、家庭 |
盒 |
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大米新米新陳度速測盒 |
大米新米新陳度 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場、家庭 |
盒 |
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大米中石蠟/礦物油速測盒 |
石蠟/礦物油 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場、家庭 |
盒 |
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速測卡 |
黃曲霉毒素B1速測卡 |
黃曲霉毒素B1 |
企業、單位、食堂、超市、農貿市場、家庭 |
盒 |
本文關鍵詞：學校食堂 糧食質量 快速檢測
