毛蚶味道鮮美，價格不貴，是一些沿海地區人們經常食用的貝類之一。但食用不當會發生許多的安全隱患。甲肝流行是由于人吃了不潔的毛蚶引發的，這個例子中毛蚶屬于傳播媒介（生物性傳播）。其感染與居住條件、衛生習慣及教育程度密切相關；水源、食物被污染也可呈爆發流行，例如1988年上海甲型肝炎大流行主要由于食用HAV污染的毛蚶引起。

   近日，讀者蘇先生反映昌平路近江寧路處的幾家小餐館對法令置若罔聞，肆無忌憚地出售毛蚶，安全隱患不容小覷。

    昨晚，記者來到昌平路245號農家香菜館，一眼就看到店門外的白色泡沫盒里，堆滿了大大小小的毛蚶。見記者駐足，餐館老板馬上迎了出來。“毛蚶不是不準賣了嗎，萬一吃出問題怎么辦？”面對質疑，老板很不屑地稱，“我賣了四五年了，從沒出過事，你看我店里許多客人都點了！”果然，走進餐館，毛蚶的身影隨處可見。

    記者隨后又來到馬路對面的兩家海鮮餐館，這里的菜單上，毛蚶同樣赫然在列，不少食客甚至專程前來一飽口福。

    去年9月，上海市出臺了《上海市人民政府關于禁止生產經營食品品種的公告》。公告規定：禁止生產經營毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶類，熗蝦和死的黃鱔、甲魚、烏龜、河蟹、蟛蜞、螯蝦和死的貝殼類水產品；農業、工商、城管執法、公安、交通運輸、衛生計生、商務等部門在執法過程中，發現違反本公告規定生產經營禁止生產經營的食品的，應當按照各自職責，依法處理；對不屬于本部門職責的，應當先行勸阻，并通知或者移送食品安全監管部門依法處理；任何組織和個人發現違反本公告規定生產經營禁止生產經營的食品的，可以撥打食品安全投訴舉報電話12331進行舉報，經查證屬實的，由食品安全監管部門根據有關規定予以獎勵。

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