據(jù)杭州日?qǐng)?bào)報(bào)道：最近一周，杭州一直都是霧霾天氣，空氣不佳，網(wǎng)上就出現(xiàn)了五花八門的清肺食譜。家住朝暉的王大媽就從鄰居那里聽(tīng)來(lái)一個(gè)方子，把橘皮曬干泡水喝，結(jié)果喝進(jìn)了醫(yī)院。

人們都常說(shuō)干橘皮泡水喝能清熱化痰，再加上這段時(shí)間本來(lái)就是橘子大量上市的時(shí)候，就自己做橘皮茶來(lái)喝。加之近一周以來(lái)一直都是霧霾天氣，空氣不佳，網(wǎng)上就出現(xiàn)了五花八門的清肺食譜，橘皮茶泡水也是其中之一。

新鮮橘子皮會(huì)刺激腸胃，因?yàn)槠浔砻娓街修r(nóng)藥或保鮮劑，一般的水洗日曬可能并未將這些有害物質(zhì)去除干凈。這些未去除干凈的農(nóng)藥殘留在橘皮表面，食用時(shí)處理不當(dāng)，食用后會(huì)刺激消化道，導(dǎo)致消化功能紊亂。

農(nóng)藥殘留

農(nóng)藥殘留：是農(nóng)藥使用后一個(gè)時(shí)期內(nèi)沒(méi)有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、 降解物和雜質(zhì)的總稱。


農(nóng)藥殘留產(chǎn)生的原因

藥物殘留問(wèn)題是隨著藥物大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的。 到目前為止, 世界上化學(xué)藥物年產(chǎn)量近200萬(wàn)噸，約有1000多種人工合成化合物被用作殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、殺藻劑、除蟲(chóng)劑、落葉劑等類藥物。藥物尤其是有機(jī)藥物大量施用，造成嚴(yán)重的藥物污染問(wèn)題，成為對(duì)人體健康的嚴(yán)重威脅。

缺乏正確使用農(nóng)藥的基本知識(shí)絕大多數(shù)農(nóng)戶僅用農(nóng)藥進(jìn)行防治，原因很簡(jiǎn)單： 殺蟲(chóng)效果好，見(jiàn)效快。還有部分農(nóng)戶不講究用藥技術(shù)(如白粉病打葉的正面，霜霉病 打葉的背面，不能在晴天正午打藥)，一旦認(rèn)為防治效果不佳，就加大用藥量，結(jié)果 使病蟲(chóng)害產(chǎn)生了抗藥性。

當(dāng)有了抗藥性的病蟲(chóng)害又在危害田間的蔬菜時(shí)，就施用更大的藥量來(lái)防治。如此惡性循環(huán)，蔬菜的農(nóng)藥殘留就會(huì)大大增加。更嚴(yán)重的是有的農(nóng)戶還違章在蔬菜上使用禁、限農(nóng)藥，用藥后，農(nóng)藥使用的安全間隔期還未到就忙于上市，這樣對(duì)人體產(chǎn)生的危害就更大了。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)的必要性

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)越來(lái)越依賴于農(nóng)藥、抗生素和激素等外源物質(zhì)。我國(guó)農(nóng)藥在糧食、蔬菜、水果、茶葉上的用量居高不下，而這些物質(zhì)的不合理使用必將導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響消費(fèi)者食用安全，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成消費(fèi)者致病、發(fā)育不正常，甚至直接導(dǎo)致中毒死亡。農(nóng)藥殘留超標(biāo)也會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易。

檢測(cè)方法

目前農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法種類繁多，究其原理來(lái)說(shuō)主要分為兩大類：生化測(cè)定法和色譜檢測(cè)法。其中生化測(cè)定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡(jiǎn)便、成本低廉等特點(diǎn)，被列為國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)方法（GB/T 5009.199-2003），已成為對(duì)果蔬中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速定性初篩檢測(cè)的主流技術(shù)之一，得到了越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。

北京智云達(dá)科技有限公司針對(duì)農(nóng)藥殘留檢測(cè)項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)出多款儀器，包括ZYD-NP系列、ZYD-NB便攜式農(nóng)殘檢測(cè)儀、農(nóng)藥殘留檢測(cè)卡等產(chǎn)品，能夠滿足不同行業(yè)農(nóng)藥殘留檢測(cè)需求。公司本著“以人為本、服務(wù)至上”的經(jīng)營(yíng)理念、“厚德載物、誠(chéng)實(shí)創(chuàng)新”的企業(yè)精神，以成熟的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)等行業(yè)提供完善的食品安全快速檢測(cè)解決方案和技術(shù)支持，參與建設(shè)綠色農(nóng)業(yè)，保證百姓餐桌安全。

本文關(guān)鍵詞：橘皮茶 霧霾 農(nóng)藥殘留