秋冬季節正是甘甜軟糯柿子、黑軟棗、山楂上市時節，不少人都喜歡吃，一不留神，好幾個就吃下肚。不過，可別小看這些水果，如果貪嘴，很可能導致胃結石，胃脹、胃疼、惡心、嘔吐不說，嚴重者甚至會造成腸梗阻，有生命危險。

不要空腹吃太多柿子山楂

進入秋冬季以來，植物性結石也進入了高發季。消化內科主任醫師高峰玉近期接診了不少胃石癥患者，大多是空腹吃了太多柿子、山楂惹的禍。

“柿子又甜又軟，一不小心就容易吃多，尤其是牙口不好的老人，更喜歡吃軟一點的東西，像柿子和軟棗等，貪嘴不注意就容易得胃結石。”高峰玉說，最近接診了一位五旬患者，空腹吃了3個柿子，結果胃里長出5厘米大小的結石。

胃里是怎么“長出”石頭的呢？消化內科主任醫師李振方介紹，胃結石是因進食某種食物后，在胃內形成了結石樣團塊狀物質，一般呈橢圓形，大小不一，按照結石的組成成分，可分為植物性結石、毛發性結石和混合性結石，臨床上以植物性結石最為多見。

越是不熟的柿子山楂所含的鞣質越多

秋冬季節正是植物性結石的高發季，“在柿子和軟棗等食物中，含有一種稱為鞣質的物質，未成熟的柿子和軟棗中，其含量可高達20%。”高峰玉說，柿子中還含有樹膠、果膠等物質，鞣質在胃酸作用下能與蛋白質結合，形成不溶于水的鞣酸蛋白，鞣酸蛋白、樹膠、果膠能與食物殘渣膠合在一起形成團狀凝塊，也就是胃結石。

研究證實,空腹吃生山楂后喝茶、飲酒，以及多進食增加胃酸分泌的食物，是胃結石發生的主要誘發因素。

胃結石更“偏愛”哪些人群呢？李振方說，臨床上以50歲以上的中老年人為主，年輕人患病的相對較少。胃石癥易發生在老年、消化不良、胃輕癱、糖尿病、既往有消化性潰瘍、胃大部切除術等患者中，其原因可能與這些患者胃動力下降、胃排空延遲、調節功能下降有關。

“胃酸過多、胃蠕動慢也是促發因素。”高峰玉說，越是不熟的柿子和山楂，所含的鞣酸越多，再加上吃完以后，進食肉類等含蛋白質較多的食物，殘留的食物就容易在胃里抱成團。

胃石形成后，小的胃石一般不會產生什么癥狀，隨著胃腸蠕動，經糞便排出體外。大一些的胃石，會磨損胃黏膜，導致黏膜充血水腫，形成潰瘍，引起上腹部飽脹、疼痛、惡心、嘔吐等。不大不小的胃結石排不出去，還會導致腸梗阻。

得了胃結石不要拖 可樂也能溶結石

出現哪些癥狀要警惕胃結石呢？高峰玉說，如果最近吃了大量山楂、柿子、大棗，尤其是空腹狀態下，出現上腹部飽脹、疼痛、厭食、惡心、嘔吐等不適，要警惕胃結石的可能，及時去醫院就診。

李振方表示，胃石早期形成時一般比較軟，口服藥物治療效果好。“可選擇藥物治療，口服碳酸氫鈉和抑酸藥，可樂也可以，中和胃酸，使胃內變成中性或者弱堿性，使胃石變得松軟、破裂，隨大便排出體外。”

李振方說，如果藥物治療效果不佳，也可以選擇胃鏡下治療。

“平時有胃動力不足的人群，要盡量少吃甚至不吃柿子，實在想吃的話，就選擇熟透的柿子，少吃并且不要空腹吃。”高峰玉提醒，吃完柿子后，也可以適量攝入一些小蘇打，幫助胃部排空。另外，不要與高蛋白的食物同時吃。 （張如玉）

本文關鍵詞：秋冬 水果 柿子 胃酸 空腹 山楂 胃結石 飲食健康